Name: Maslahat - Uğramadığın Kabahat
Price range: $$

Kaşar peynirinin temel maddesi süttür. Endüstriyel kaşar peyniri üretiminde inek sütü kullanılır. Yerel üreticiler yörelerinin geleneksel tariflerine göre koyun veya keçi sütünden yararlanır. Kars gibi kaşar peyniri ile ünlenen yerlerde koyun sütü kullanımı yaygındır.

Kullanılan sütün yapısı taze kaşar peyniri üretimi için gerekli olan süt miktarını değiştirebilir. Bunun yanı sıra %100 doğal bir üretim ve endüstriyel üretim ile elde edilen kaşar peynirinde kullanılan süt miktarı da değişir.

Son dönemlerde artan fiyatlar ile peynir üretim maliyetini düşürmek adına bazı hilelere başvuran firma ve markaları görmekteyiz. Aroma vericiler veya patates kullanımı gibi hacim arttırıcı hareketler taze ve eski kaşar peyniri üretim maliyetini azaltır. Ancak açığa çıkan ürünler gerçek bir Kars kaşarı lezzetinden çok uzaktır.

Geleneksel lezzete uygun ve doğal bir kilo kaşar peynir için 9 ila 11 kilo arasında süt kullanılır. Kaşar peynirinin türüne göre süt miktarı değiştirir. Zonguldak’ta üretilen Cevizli kaşar peyniri için tüketilen süt miktarı daha fazladır. 15 kiloya yakın süt kullanılması nedeniyle Cevizli taze kaşar peyniri daha yağlı bir peynirdir.

Maslahat Farkıyla Doğal ve Gerçek Lezzet

Maslahat, yerel üreticilerden aldığı ve çoğu üründe üretimini kendi üstlendiği doğal ürünlerle tüketicileri buluşturur. Kaşar peyniri üretiminde dikkat edilmesi gereken tüm aşamalara dikkat edilerek geleneksel tatlarda eski kaşar peynirleri üretilir.

Tamamı ile doğal içeriği bulunan kaşar peynirleri içerisinde yöre halkının inek ve koyunlarından elde edilen sütler kullanılır. Gerekli süt miktarı ile üretilen kaşar peynirleri içerisinde katkı maddesi yoktur. Kars ile özleşmiş gerçek kaşar peyniri sütten gelen lezzetini damaklarla buluşturur.

Katkı ve koruyucu içermeyen hakiki kaşar peyniri özel vakumlu ambalajlarıyla muhafaza edilir. Tüketicinin istediği adrese soğuk zincir kırılmadan iletilir. Kars’ın yöresel lezzeti olan doğal kaşar peyniri ile kahvaltı sofraları ve birçok yemek şenlenir.

Taze ve eski kaşar peynirini farklı kilolarda tedarik etmek mümkündür. Tüketiciler bir veya iki kiloluk paketlerde bulunan kaşar peynirlerinden diledikleri kadar alabilirler. Birkaç dakikalık online alışveriş ardından Maslahat sayesinde doğal ve yöresel ürünlere ulaşmak mümkündür.